Magdalenas rellenas saladas
Para preparar magdalenas rellenas saladas en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
Esta versión organizada de magdalenas rellenas saladas permite ver huevos, azúcar (½ taza), leche entera sin lactosa y aceite de oliva virgen extra antes de comenzar con la cocción o mezcla. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de magdalenas rellenas saladas
Para preparar magdalenas rellenas saladas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar (½ taza)
- 60 mililitros de leche entera sin lactosa
- 220 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano
- 5 gramos de sal
- 50 gramos de queso rallado
- 50 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 210 gramos de harina normal
- 2 tomates maduros medianos que sean de buena calidad
- 5 gramos de impulsor o levadura química
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que magdalenas rellenas saladas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 220 °C de temperatura con calor abajo y arriba.
- A continuación, se cortan los tomates en rodajas y se ponen a escurrir sobre un papel absorbente de cocina.
- Luego se colocan en un bol los huevos y el azúcar y se bate todo durante cinco minutos con un robot de cocina o una varillas manuales.
- Pasados los 5 minutos se añade la leche y el aceite sin dejar de batir y se mezcla todo de nuevo.
- Posteriormente, se añade el queso rallado, la sal, el orégano y las aceitunas partidas por la mitad, pero se reservan unas cuantas para decorar los muffins salados rellenos. Mezcla bien todos los ingredientes de la masa.
- Después se añade la harina tamizada y el impulsor químico a la mezcla anterior y se remueve con una espátula.
- Se deposita la masade las magdalenas saladas con huevo repartida en partes iguales en las cápsulas y se coloca encima una rodaja de tomate y unas aceitunas.
- Se hornean los muffins salados con tomate a 200 °C durante 10 minutos. A continuación, se baja la temperatura del horno a 180 ºC y hornéalos otros 12 minutos.
- Una vez horneadas, se retiran las magdalenas rellenas saladas del horno y se dejan enfriar sobre una rejilla.
Consejos para preparar magdalenas rellenas saladas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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