Mantou o pan chino al vapor
Aquí encontrarás mantou o pan chino al vapor organizada como una receta práctica para el día a día. La preparación está escrita para que puedas seguirla sin buscar datos en distintos lugares.
Los consejos finales te ayudan a adaptar la receta y a servirla con mejor resultado en casa.
Resumen rápido
Esta preparación de mantou o pan chino al vapor incluye levadura en polvo y pasta dulce de judías y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de mantou o pan chino al vapor
Para preparar mantou o pan chino al vapor, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 tazas de harina (420 gramos)1½ tazas de leche de soja o agua
- ½ cucharada sopera de levadura en polvo
- ½ taza de pasta dulce de judías
Cómo hacer mantou o pan chino al vapor paso a paso
Sigue estos pasos para que mantou o pan chino al vapor quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para el relleno de este pan chino al vapor vamos a utilizar la pasta de dulce de judías que se utiliza como relleno de dulces en la cocina oriental y que puedes encontrar en cualquier supermercado asiático.
- En un bol mezcla con un tenedor la levadura y el agua o leche a temperatura ambiente hasta que la levadura se disuelva.
- A continuación, incorpora la harina poco a poco mezclando con una cuchara hasta que la masa sea manejable y después amasa con las manos. Forma una bola y deja la masa del mantou o pan chino al vapor reposar tapada con un paño de cocina durante una hora.
- Una vez la masa aumente su tamaño pasado el tiempo de reposo, sepárala en bolas pequeñas más o menos del mismo tamaño.
- Estira cada bolita de masa con las manos o con un rodillo formando un círculo y coloca una cucharadita del relleno de judías dulces en el centro.- Truco: Puedes rellenarlas con lo que quieras en realidad.
- Lleva los bordes del círculo de masa hacia arriba y ciérralos formando una especie de saquito. Coloca cada mantou sobre un trocito de papel de horno.
- Cocina los panes chinos en la máquina de vapor durante
- 25 minutos a máxima potencia.
- Espolvorea unas semillas de sésamo blanco por encima de cada mantou o pan chino al vapor relleno y disfruta de este bocado oriental cuando te apetezca.Si te interesan las recetas chinas, no te pierdas las que tengo en mi blog Vegspiration o visita esta del típico postre de helado frito chino.
Consejos para preparar mantou o pan chino al vapor
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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