Merengón de guanábana
Si quieres hacer merengón de guanábana de forma casera, esta versión te da una guía organizada y fácil de seguir. Los ingredientes están claros y las instrucciones van en orden.
Lee primero toda la receta y luego prepara el plato sin mezclar cantidades, pasos ni consejos.
Resumen rápido
Antes de comenzar con merengón de guanábana, revisa huevo, limón, azúcar (150 gramos) y mantequilla sin sal y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para merengón de guanábana
Para preparar merengón de guanábana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 unidades de Huevo
- ¼ cucharadita de Sal
- ½ cucharadita de Limón
- ¾ taza de Azúcar (150 gramos)
- 1 cucharada sopera de Mantequilla sin sal
- 1 taza de Crema de leche (200 mililitros)
- 3 cucharadas soperas de Azúcar en polvo
- 2 tazas de Pulpa de guanábana 1 gota de Esencia de vainilla al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para que merengón de guanábana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Deje los huevos a temperatura ambiente por lo menos una hora antes. Sepárelos, bata las claras con la sal hasta que se formen picos suaves.
- Adicione el jugo de limón, bata un poco más y luego por cucharadas, 2 cada vez, adicione el azúcar batiendo vigorosamente hasta que formen picos bien firmes y el merengue se vea húmedo y brillante.
- Engrase 2 latas de 22 cm de diámetro y precaliente el horno a 250 grados. Vierta el merengue en las latas y hornee durante 1 hora.
- Retire del horno y deje enfriar. Bata la crema de leche con el azúcar y la vainilla hasta que formen picos firmes.
- Disponga sobre una bandeja una capa de merengue, cubra con la mitad de la crema de leche y la mitad de la fruta.
- Coloque encima la otra cara de merengue y sucesivamente la crema y la fruta. Refrigere hasta el momento de servir. Adorna con fresas.
Consejos para preparar merengón de guanábana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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