Mostachones de Utrera
Con mostachones de utrera, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.
Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.
Resumen rápido
mostachones de utrera usa huevos grandes, harina y azúcar (1¼ tazas) como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de mostachones de utrera
Para preparar mostachones de utrera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 unidades de Huevos grandes
- 250 gramos de Harina
- 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas)
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que mostachones de utrera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos a elaborar esta receta de mostachones de Utrera calentando el horno a 180º C con la función ventilador.
- Batimos los huevos en un recipiente con varillas eléctricas unos cinco minutos para montarlos. Se puede hacer con varillas manuales pero requerirá un mínimo de 20 minutos.
- A los dos minutos de empezar a batir los huevos iremos añadiendo el azúcar poco a poco y seguiremos batiendo con las varillas eléctricas.
- Una vez incorporado todo el azúcar dejamos las varillas y vamos incorporando la harina a través de un colador para tamizarla. Con una lengua o cuchara de madera iremos removiendo la mezcla hasta terminar con toda la harina. Así obtenemos la masa de los mostachones de Utrera que como veis, tiene una consistencia parecida a la de las crepes dulces caseras.
- Colocamos un papel vegetal en la bandeja del horno y vamos colocando cucharadas de la masa de los mostachones con cuidado de dejar espacio entre cada una porque subirán bastante en el horno y se pueden pegar. Con estos ingredientes saldrán 12 mostachones individuales.
- Metemos la bandeja en el horno durante 15 minutos hasta que veamos que la superficie de los mostachones sevillanos está ligeramente dorada.
- Por último, sacamos del horno los mostachones de Utrera y los dejamos enfriar. Si queréis podéis espolvorearlos con un poco de azúcar glass por encima. ¡Y listo!Visita mi blog Con tu pan te lo comas para descubrir otras deliciosas recetas de postres o conoce también otros dulces regiones de España como las torrijas caseras o las típicas ensaimadas.
Consejos para preparar mostachones de utrera
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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