Mozzarella vegana para pizza
Preparar mozzarella vegana para pizza resulta más fácil con una guía limpia, en español y sin ingredientes mezclados en la introducción. Por eso esta versión separa cada parte de la receta.
Usa los consejos como ayuda para ajustar tiempos, sabor o presentación según el tipo de plato que estés preparando.
Resumen rápido
Para preparar mozzarella vegana para pizza con más facilidad, organiza anacardos, leche de soja, vinagre de manzana y fécula o almidón de tapioca y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de mozzarella vegana para pizza
Para preparar mozzarella vegana para pizza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de anacardos
- 190 mililitros de leche de soja
- 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
- 3 cucharadas soperas de fécula o almidón de tapioca
- 1 cucharada sopera de levadura de cerveza
- 1 cucharadita de sal
Preparación
Sigue estos pasos para que mozzarella vegana para pizza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon en remojo los anacardos durante una hora, escúrrelos e introdúcelos en el vaso de la batidora.
- Añade a la batidora todos los demás ingredientes y tritura hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos.
- Vierte la mezcla de la mozzarella vegana en un cazo y calienta la mezcla removiendo continuamente para que no se pegue. Vas a ver que empiecen a formarse grumos, pero sigue removiendo hasta que la mezcla se espese del todo y se convierta en una bola elástica.
- Prepara un bol grande con agua muy fría y cubitos de hielo para enfriar el queso vegano más.
- Con una cuchara coge la masa y con la ayuda de otra cuchara forma una bola. Para más facilidad puedes utilizar una cuchara para servir helado.
- Deja que las bolitas de mozzarella vegana se enfríen durante
- 15 minutos. Comprueba que estén elásticas.
- Para usar la mozzarella vegana en pizza escurre una bolita y córtala en rodajas. Coloca las rodajas encima de la pizza y hornea.Si quieres más ideas de pizzas con queso vegano entra en mi blog Vegspiration y escoge la que más te guste.
- Conserva las bolas de mozzarella veganas en un tupper con agua ligeramente salada.
Consejos para preparar mozzarella vegana para pizza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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