Muffins de batata
Esta versión de muffins de batata está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
Esta preparación de muffins de batata incluye margarina manicera a temperatura ambiente, huevos a temperatura ambiente, harina (70 gramos) y polvo de hornear y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar muffins de batata
Para preparar muffins de batata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1¼ tazas de Azúcar blanco 1¼ tazas de Batata majada o hecha puré
- ½ taza de Margarina Manicera a temperatura ambiente
- 2 unidades de Huevos a temperatura ambiente
- ½ taza de Harina (70 gramos)
- 2 cucharaditas de Polvo de hornear
- 1 cucharadita de Canela en polvo
- ¼ cucharadita de Nuez moscada
- ¼ cucharadita de Sal
- 1 taza de Leche (240 mililitros)
- ½ taza de Pasas picadas
- ½ taza de Nueces picadas
- 2 cucharadas soperas de Azúcar blanco
Instrucciones
Sigue estos pasos para que muffins de batata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coge 24 moldes individuales, engrásalos y enharínalos. Precalienta el horno a 200ºC. Coge un bol y añade 1 1/4 de taza de azúcar, la batata majada y la margarina. Bate bien estos ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega los huevos uno a uno y sin dejar de batir. Aparte, tamiza la harina con el polvo de hornear, las especias y la sal.
- Ahora, alterna la mezcla de harina con la leche uniendo estos ingredientes muy bien. No es necesario batir mucho, lo suficiente para integrar todo y obtener una masa de muffins homogénea y sin grumos.
- Añade las pasas y las nueces, mezcla con una espátula o cuchara. Con ayuda de una cuchara, vierte la masa en los moldes engrasados y espolvorea un poco de azúcar y canela por encima. Recuerda que debes llenar 3/4 de la capacidad del molde, no los llenes hasta arriba porque durante la cocción los muffins aumentarán de volumen.
- Hornea los muffins durante
- 30 minutos, o hasta que estén bien cocidos. Puedes comprobar si están listos pinchándolos con un palillo de madera.
- ¡Y listo! Sirve los muffins de batata templados acompañados de un café, batido de avena, piña y coco o el sabor que más te guste.
Consejos para preparar muffins de batata
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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