Muffins de chocolate rellenos
Con esta guía de muffins de chocolate rellenos, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.
Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.
Resumen rápido
muffins de chocolate rellenos combina chocolate, mantequilla, huevos y yemas de huevo en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para muffins de chocolate rellenos
Para preparar muffins de chocolate rellenos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 190 gramos de Chocolate
- 90 gramos de Mantequilla
- 2 Huevos
- 5 Yemas de huevo
- 1 pizca de Sal
- 100 gramos de Azúcar (½ taza)
- 100 gramos de Harina
- 1 cucharadita de Vainilla
- 2 cucharadas soperas de Cocoa o Cacao en polvo Azúcar flor o GlasMoldes de cupcake o muffins
Instrucciones
Sigue estos pasos para que muffins de chocolate rellenos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Derrite el chocolate a fuego bajo y luego añade la mantequilla. Ve revolviendo esto como si fueses a preparar la típica cobertura de chocolate.
- Aparte, en un bol, bate los huevos junto con las yemas, la pizca de sal y el azúcar. Mezcla todo muy bien hasta conseguir que el azúcar se disuelva por completo.
- Incorpora el chocolate derretido a esta mezcla de huevo y revuelve hasta que se integren bien las dos preparaciones.
- Ya para terminar con la masa para los muffins de chocolate, añade la harina y el chocolate en polvo cernidos. Esto quiere decir, pasados por un colador, lo que ayudará a evitar que se formen grumos en la masa.
- Llena los moldes para cupcakes ocupando solo hasta la mitad con la masa de chocolate y cocina los muffins rellenos en el horno por 10 minutos a 180 ºC. La idea es que queden como blandos, un poco crudo por el centro y por fuera cocidos.
- Deja enfriar los muffins de chocolate rellenos y adórnalos con el azúcar flor o glas.Estos muffins también conocidos como coulant o volcán de chocolate son una delicia, perfectos para acompañar con otro tipo de pastelitos como los cupcakes de fresa o las clásicas magdalenas caseras.
Consejos para preparar muffins de chocolate rellenos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para continuar cocinando
Mira estas recetas para encontrar más inspiración antes de tu próxima comida.
- Muffins de chocolate con yogur griego
- Muffins de chocolate y vainilla
- Muffins de chocolate y avena fitness
- Muffins de Chocolate
