Muffins de fresa
La receta de muffins de fresa queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
La receta de muffins de fresa se centra en semillas de chía, fresas, harina de arroz y azúcar moreno, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para muffins de fresa
Para preparar muffins de fresa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 cucharadas soperas de semillas de chía
- 200 gramos de fresas
- 200 gramos de harina de arroz
- 75 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharada sopera de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 125 mililitros de leche de almendras
- 50 mililitros de aceite de girasol
Preparación
Sigue estos pasos para que muffins de fresa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon una cucharada de semillas de chía en un poco de agua para que se hidraten durante 1 hora y puedas empezar a preparar estos deliciosos muffins con harina de arroz.
- Precalienta el horno a 180 ºC. Aparte, trocea las fresas y resérvalas.
- En un bol amplio, pon la harina junto con el azúcar moreno, la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezcla y reserva para seguir con la receta de muffins de fresa fáciles.- Truco: Puedes utilizar otros tipos de harina que no contengan gluten, y si no tienes ninguna intolerancia, utiliza harina común.
- Pon en otro bol los huevos junto con la leche y el aceite, y mezcla hasta obtener una pasta lisa. También puedes utilizar otro tipo de leche sin lactosa, como la leche de soja, la leche de avena…
- Vierte los huevos junto con la leche y el aceite encima de la harina e integra.
- Escurre las semillas de chía en un escurridor y agrégalas a la mezcla anterior. Incorpora también las fresas troceadas (reserva unos cuantos trozos para decorar los muffins) y mezcla.
- Engrasa bien unos moldes para muffins con un poco de aceite o con un espray antidesmoldante. Reparte la masa en los huecos.
- Adorna los muffins de frutilla con unos trocitos de fresa y reparte la otra cucharada de semillas de chía por encima. Hornea a 180 ºC (a 170 ºC si es con aire), con calor arriba y abajo durante 20 minutos o hasta que al pinchar el centro de los muffins con un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar cinco minutos en el molde, desmolda y deja enfriar en una rejilla para evitar que los muffins de fresa cojan humedad.
- Al llevar fruta, es mejor guardar los muffins con harina de arroz en la nevera para que no se estropeen. Si os ha gustado la receta, y la hacéis en casa, me encantaría que me lo contarais. Os invito a que visitéis mi blog, Cakes para ti, seguro que os gustará.
Consejos para preparar muffins de fresa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para continuar cocinando
Si esta preparación te resultó útil, estas recetas también pueden interesarte.
- Muffins de calabaza fit
- Muffins de chocolate con yogur griego
- Muffins de chocolate y vainilla
- Muffins de turrón de Jijona
