Pan amasado con chicharrón
Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.
Esta receta de pan amasado con chicharrón es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.
Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.
Resumen rápido
La receta de pan amasado con chicharrón se centra en harina, levadura de cerveza, grasa de los chicharrones y agua tibia, una preparación clara y un resultado casero fácil de adaptar. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de pan amasado con chicharrón
Para preparar pan amasado con chicharrón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Harina
- 2 cucharaditas de Sal fina
- 40 gramos de Levadura de cerveza
- 150 gramos de Grasa de los chicharrones
- 750 mililitros de Agua tibia
- 300 gramos de Chicharrones
- 1 cucharadita de Azúcar Para hacer los chichcarrones
- 1 kilogramo de Grasa de vacuno o cerdo
- Aceite
Preparación
Sigue estos pasos para que pan amasado con chicharrón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer este pan amasado, lo primero que haremos es preparar el chicharrón. Para ello, corta la grasa en cuadros y pon en una olla a freír. No hace falta que añadas nada de aceite, el chicharrón se hará con la misma grasas de la carne.Reserva por un lado el chicharrón sobre papel absorbente y por otro la grasa que haya quedado.
- Para empezar con el pan amasado, forma una corona con la harina sobre la superficie de trabajo y añade en el centro la sal junto con la levadura y el azúcar. A continuación, añade el agua tibia para desarmar la levadura y luego incorpora la grasa tibia que quedó de la elaboración de los chicharrones.
- Empieza a mezclar y amasar todos los ingredientes hasta que compruebes que todo se ha integrado formando una masa elástica y uniforme.
- Extiende bien la masa y coloca en el centro todo el chicharrón frito. Amasa de nuevo mezclando y repartiendo por todas partes para luego cortar porciones más pequeñas. Con estas porciones forma las bolas que serán los panes amasados.
- Aplasta las bolas para conseguir la forma clásica de los panes amasados y reserva tapando con un trapo y deja que leude y aumente su volumen. Luego, pincha con un tenedor todos los panes y lleva al horno a 200ºC hasta que estén dorados.
- El pan amasado con chicharrón debe quedar tierno, es ideal para comer en el desayuno y después de todo, no es tan difícil de preparar. Y si te encanta el chicharrón, prueba a usarlo también con estas recetas: torta de chicharrón y tacos de chichcarrón mexicanos.
Consejos para preparar pan amasado con chicharrón
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para seguir cocinando
Si quieres probar algo diferente, estas recetas son una buena continuación.
