Pan italiano casero
Esta receta de pan italiano casero busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Esta receta de pan italiano casero presenta levadura fresca de panadero, harina de fuerza, aceite de oliva y sal como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar pan italiano casero
Para preparar pan italiano casero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 180 mililitros de Agua templada
- 12 gramos de Levadura fresca de panadero
- 400 gramos de Harina de fuerza
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de Sal
- Sal gorda o en escamas para espolvorear
Preparación
Sigue estos pasos para que pan italiano casero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer este pan italiano, primero vamos a diluir la levadura en el agua. Recuerda que estamos usando 12 gr de levadura y 180 gr de agua tibia. Remover con una cuchara y reservar.
- Por otro lado, en un bol amplio, tamizar la harina de trigo y mezclar con las tres cucharadas soperas de aceite de oliva y las dos cucharaditas de sal.
- Amasar el pan italiano unos 10 minutos en una superficie de trabajo enharinada. Si la masa se pega en las manos, añadir un poquito más de harina.Formar una bola lisa y homogénea. Poner la bola en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva y cubrir con un paño. Dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido, sin corrientes de aire.
- Pasado este tiempo, poner la masa de nuestro pan casero en una superficie enharinada y romper varias veces con las manos y formar un pan alargado, tal como se ve en la foto.Depositar este pan en la bandeja de horno forrada con papel para hornear y dejar reposar 2 horas en un lugar cálido.
- Por último, precalentar el horno a 200º C. Depositar una bandeja en el interior del horno con agua, en la base del horno, para crear vapor de agua.Hacer unos cortes en la parte superior del pan y espolvorear con sal gorda o escamas de sal. Hornear alrededor de 25 minutos o hasta que la corteza del pan esté ligeramente dorada.- Truco: Recordar que cada horno es un mundo. Yo le puse el ventilador del horno con calor arriba y abajo.
- Espero que os haya gustado hacer vuestro propio pan italiano casero, como veis, es más fácil de lo que parece. Si os animáis a hacerlo, me podéis enviar una foto. Si os apetece conocer más recetas mías, os invito a mi blog, Cakes para ti.Y si lo que quieres es seguir cocinando más pan casero, te recomendamos probar cualquiera de estas recetas
Consejos para preparar pan italiano casero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
Si te gustó esta receta de pan italiano casero, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.
- Panettone italiano o pan dulce navideño
- Pan lactal integral
- Pan de pita integral
- Pan de plátano con avena
