Panecillos de leche caseros
Preparar panecillos de leche caseros en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.
Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.
Resumen rápido
Antes de comenzar con panecillos de leche caseros, revisa harina de trigo (420 gramos), leche (120 mililitros), levadura y azúcar (100 gramos) y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de panecillos de leche caseros
Para preparar panecillos de leche caseros, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 tazas de Harina de trigo (420 gramos)
- ½ taza de Leche (120 mililitros)
- 2 cucharaditas de Levadura
- ½ taza de Azúcar (100 gramos)
- 1 barra de Mantequilla
- 2 Huevos
- 1 pizca de Anís
- 100 gramos de Leche en polvo
Preparación
Sigue estos pasos para que panecillos de leche caseros quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer este rico pan dulce casero será calentar la leche en el microondas para quitarle el frío.
- Añadimos la levadura a la leche templada, una pizca de azúcar, una pizca de harina y la dejamos fermentar.
- Aparte, en un bol grande mezclamos los ingredientes secos. Entonces, tamizamos la harina e incorporamos el anís, el azúcar y la leche en polvo.
- Iremos añadiendo la levadura fermentada poco a poco, vamos amasando todo y terminamos añadiendo la mantequilla y los huevos batidos. Amasamos hasta conseguir una masa suave y elástica que no se nos pegue en las manos. Nos untamos las manos con harina y seguimos amasando unos minutos mas.
- Colocamos esta bola de masa en un recipiente engrasado, tapamos con un trapo para evitar corrientes de aire y dejamos reposar entre 30 y 60 minutos para que leude.
- Pasado este tiempo, sacamos la masa del pan de leche del recipiente y, con las manos untadas de harina, amasamos y cortamos trozos para formar los distintos panecillos.Este pan de leche casero lo puedes hacer en bolas o más alargado. También puedes ponerle algo de relleno como crema pastelera o mermelada casera.
- Colocamos los panes en una bandeja forrada con papel vegetal y cocinamos en el horno precalentado a baja temperatura. Cuando cocinemos la bandeja de pan de leche subimos un poco la temperatura y después de que pasen los primeros 10 minutos, lo empezamos a revisar por abajo y pasamos a dorarlo.
- Estos panecillos de leche caseros son perfectos para la merienda o el desayuno. Anímate a seguir esta receta y cuéntanos cómo te ha ido con ella y qué tal te quedaron a ti los panes de leche.Y si quieres cambiar el sabor, también la receta del brioche de chocolate casero, ¡riquísimo!
Consejos para preparar panecillos de leche caseros
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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