Pasta con salsa de pimientos
Esta receta de pasta con salsa de pimientos busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Esta receta de pasta con salsa de pimientos presenta tomates maduros, pimientos rojos, cebolla y ajo como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una preparación práctica para una comida completa, sencilla y fácil de adaptar.
Ingredientes de pasta con salsa de pimientos
Para preparar pasta con salsa de pimientos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 4 unidades de Tomates maduros
- 2 unidades de Pimientos rojos
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 400 gramos de Pasta
- 150 gramos de Bacalao 1 puñado de Ramas de perejil para decorar 1 chorro de Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pasta con salsa de pimientos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner el bacalao en un recipiente con agua fría durante 24 horas y cambiarle el agua al menos 4 veces. Este proceso es el que debes llevar a cabo para desalar el bacalao aunque recuerda que puedes conseguirlo ya desalado, listo para cocinar, o sustituir por atún.
- Prepara todas las verduras para la salsa de los espaguetis. Pelar y trocear los tomates y los pimientos. Pelar y cortar en aros la cebolla. Pelar y picar el diente de ajo.
- Calentar una sartén amplia con aceite y rehogar las verduras. Salpimentar, retirar del fuego y pasarlas por el chino. Reservar.
- Cocer los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante. Apartar del fuego, colar y pasar por agua fría. Puedes usar cualquier otro tipo de pasta larga de tu preferencia.
- Calentar una olla amplia con aceite y saltear el bacalao. Incorporar la pasta, la salsa, salpimentar y mezclar a fuego medio durante unos minutos. Espolvorear con perejil previamente picado y servir.
- Disfruta de los espaguetis en salsa de pimientos recién hechos y si quieres una presentación gourmet, puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar pasta con salsa de pimientos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras preparaciones similares
Aquí tienes recetas con una idea parecida para continuar cocinando.
- Pasta con salsa de pistachos
- Pasta en salsa de maní
- Pasta con salsa de queso brie
- Pasta con camarones en salsa blanca
