Pasta con salsa de pistachos

Para hacer pasta con salsa de pistachos, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.

Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.

Ingredientes de pasta con salsa de pistachos

Para preparar pasta con salsa de pistachos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 200 gramos de Macarrones
• 100 gramos de Pistachos pelados
• 200 mililitros de Nata 18% M.G. 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de Nuez moscada
• 1 pizca de Sal

Cómo hacer pasta con salsa de pistachos paso a paso

Sigue estos pasos para que pasta con salsa de pistachos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Ponemos la pasta a hervir siguiendo las instrucciones del paquete. Aunque yo he empleado macarrones para la receta con salsa de pistachos, lo cierto es que puedes utilizar el tipo de pasta que más te guste. Cuando esté, la escurrimos y reservamos.
2. Aparte, ponemos un cazo con agua a calentar y, cuando hierva, cocinamos los pistachos durante un minuto. Pasado este tiempo, los pasamos rápidamente por agua fría, los pelamos bien y los secamos con papel absorbente o un paño limpio de cocina.
3. Una vez secos, los trituramos en el mortero o, disponemos de ella, en una picadora de alimentos para que la receta de pasta con salsa de pistachos quede en su punto. Hecho esto, cogemos un cazo y ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva.
4. Cuando el aceite esté caliente, salteamos los pistachos picados hasta que observemos que empiezan a tomar un tono tostado. En este punto, reservamos una pequeña parte para decorar el plato al final y agregamos la nata al cazo para seguir con la preparación de la salsa.- Truco: En algunos países, la nata es conocida como crema de leche.
5. Alcanzado el primer hervor, incorporamos nuez moscada rallada al gusto, mezclamos bien para integrar los ingredientes y batimos la salsa. Cuando esté bien triturada, volvemos a ponerla al fuego, añadimos sal si es necesario y dejamos que se cocine a fuego lento.
6. Servimos los macarrones con la salsa por encima y trocitos de pistacho para decorar. ¡Listo! La receta de pasta con salsa de pistachos es perfecta para sorprender con un plato diferente, delicioso y aromático. Así, si tienes invitados, puedes completar tu menú sirviendo primero una sencilla pero increíble ensalada de lechuga con vinagreta agridulce, la pasta y, de postre, flan de huevo y chocolate.

Consejos para preparar pasta con salsa de pistachos

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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