Pastel de pollo colombiano

Esta receta de pastel de pollo colombiano está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Qué necesitas para preparar pastel de pollo colombiano

Para preparar pastel de pollo colombiano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 unidad de Pechuga de pollo
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 1 unidad de Masa de hojaldre
• 30 mililitros de Vino blanco
• 1 cucharada postre de Mostaza
• 80 mililitros de Crema de leche
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 1 pizca de Orégano

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pastel de pollo colombiano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para la elaboración de nuestro pastel de pollo es prealistar los ingredientes.
2. Lleva una sartén a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite de girasol, añade la pechuga de pollo cortada en cubos medianos con un poco de sal y pimienta al gusto.
3. Agrega un poco de pasta de ajo y mostaza para la elaboración del relleno del pastel de pollo colombiano. Si lo deseas, puedes hacer tu propia pasta de ajo siguiendo esta sencilla receta.
4. Una vez observes que los cubos de pollo están sofritos, añade orégano al gusto y un poco de vino blanco para darle un toque adicional al relleno de nuestro pastel de pollo. Deja que el alcohol del vino se evapore y apaga el fuego.
5. Mientras dejamos que el relleno de nuestro pastel de pollo se enfríe, añade un poco de harina de trigo en la mesada donde vamos a trabajar con nuestra masa de hojaldre. Estira la masa de hojaldre con la ayuda de un rodillo. Para hacer tú mismo la masa de hojaldre sigue las instrucciones de esta receta.
6. Una vez que estires la masa, corta en triángulos como se observa en la fotografía para poder realizar los pasteles colombianos.
7. Una vez esté frío el relleno, agrégale la crema de leche o nata y procesa o licua el pollo para seguir con la realización de los pasteles caseros de carne.
8. Rellena el centro de los pasteles de la forma que se observa en la fotografía y cierra con una de las tapas triangulares que se encuentran de masa. Debes sellar bien sus bordes para evitar que en el horno se salga el relleno de los pasteles de pollo.
9. Lleva a una bandeja para horno y pincha la masa de hojaldre para que entre un poco de aire al momento de hornearlas. Hornea los pasteles de pollo a 180ºC durante 15 a 20 minutos aproximadamente, o hasta que estén dorados .Si lo deseas, como algo adicional, puedes agregarle huevo batido a cada uno de los pasteles para darles un poco de brillo.
10. Sirve los pasteles colombianos, son ideales para consumir en la media mañana o media tarde y puedes acompañarlos con salsa de ají colombiano o con la salsa que desees. Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta esta deliciosa receta!

Consejos para preparar pastel de pollo colombiano

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.