Pastel de queso en frio

Una receta como pastel de queso en frio funciona mejor cuando cada sección cumple su función. Por eso esta versión presenta la introducción, los ingredientes y los pasos de forma limpia.

Puedes preparar la receta tal como está o hacer pequeños ajustes manteniendo el orden de la preparación.

Ingredientes para pastel de queso en frio

Para preparar pastel de queso en frio, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 tarro de Grande de queso crema philadelphia
• 1 lata de Leche condensada grande 1½ sobres de Grenetina
• 10 unidades de Limones
• 1 taza de Agua (240 mililitros)
• 1 taza de Duraznos en almibar

Instrucciones

Sigue estos pasos para que pastel de queso en frio quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se diluye la grenetina en 1/2 taza de agua fría, ya diluida se mezcla con el resto de la media taza caliente se licúa con todos los demás ingredientes y se le va mezclando poco a poco el jugo de limón.
2. Cuando este listo se coloca sobre el molde previamente engalletado o se puede comprar el molde listo se adorna al gusto con fruta en almíba, se mete al congelador por 20min.
3. Posteriormente se baja al refrigerador hasta que cuaje, tardará un par de horas en que esté frio este pastel, para servirlo con un poco de mermelada de fresa o duraznos.

Consejos para preparar pastel de queso en frio

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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