Pasticho de carne molida

Esta guía de pasticho de carne molida mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.

Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.

Qué necesitas para preparar pasticho de carne molida

Para preparar pasticho de carne molida, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 a 2 cajas de lasaña lista para horno
• 1 litro de nata para cocinar1 bote de crema bechamel
• 1 kg de carne vacuno molida
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla grande
• 500 ml tomate frito
• 1 diente de ajoQueso para gratinar
• 1 lata de guisantes
• Sal al gustoLaurel al gustoSalsa para pasticho:
• 500 ml leche
• 1 sobre para preparar salsa roquefort
• 2 cucharadas soperas de maicena
• 1 cucharadita de sal

Cómo preparar pasticho de carne molida

Sigue estos pasos para que pasticho de carne molida quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero prepara la carne para pasticho fácilmente cocinándola con un poco de sal y un poco de agua y sin aceite. Sofríe hasta que se cocine. En otro sartén aparte saltee rápidamente el pimiento, el ajo y la cebolla picados sin quemarlos, e incorporar a la carne. Remueve unos minutos y agrega el tomate frito (enjuaga el frasco con un poco de agua para no perder nada de tomate y agrégalo también a la carne). También añade el laurel y la sal al gusto.
2. Yo uso nata para cocinar para preparar la salsa para el pasticho venezolano de carne molida. Mezcla los 500 cc de leche con las 2 cucharadas de maicena, el sobre para preparar salsa roquefort y 1 cucharadita de sal. Remueve con batidor y cocina en una cacerola hasta llevar a ebullición. Cuando hierve, agrego la nata para cocinar y remuevo hasta que hierve de nuevo y pruebo la sal.
3. Ahora en un recipiente adecuado coloca primero la salsa del pasticho, luego las láminas de lasaña, después la carne molida, luego otra capa de lasaña, después la salsa bechamel (comprada o casera), luego otra capa de lasaña, más carne molida, y así hasta acabar con una capa de bechamel, el queso rallado y los guisantes bien escurridos por encima.
4. Cocina el pasticho de carne molida y queso en el horno por 45 minutos y luego lo gratinas a tu gusto. A mí me gusta así doradito. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar pasticho de carne molida

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más platos caseros

Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.

• Lasaña de pollo y carne molida
• Lasaña de carne con bechamel casera
• Lasaña de carne y chorizo
• Lasaña de carne y pimientos