Patatas alioli
La receta de patatas alioli queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.
Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.
Resumen rápido
La clave de patatas alioli es trabajar con para -2 personas:7 ud. patata mediana, ajo crudo y l. mahonesasal al gustoperejil picado y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de patatas alioli
Para preparar patatas alioli, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para -2 personas:7 ud. patata mediana
- 1 diente ajo crudo
- 1/
- 4 l. mahonesasal al gustoperejil picado
Instrucciones
Sigue estos pasos para que patatas alioli quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cocer las patatas con su piel en agua abundante durante 30 min. aproximadamente.
- Tras dejar enfriar, pelarlas, partirlas en trozos regulares y espolvorearlas con sal al gusto.
- Cubrirlas con la salsa ali-oli preparada por separado y espolvorear por encima el perejil.
- Remover con cuidado.
- SALSA: Machacar en un mortero el diente de ajo crudo hasta convertirlo en una pasta fina.
- Añadir la mayonesa y mezclar suficientemente.
Consejos para preparar patatas alioli
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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