Patatas fondant
Si quieres preparar patatas fondant sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
El punto fuerte de patatas fondant es su estructura clara: ingredientes como patatas grandes, mantequilla, aceite de oliva y caldo de pollo, pasos en orden y consejos finales. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar patatas fondant
Para preparar patatas fondant, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 patatas grandes
- 50 gramos de mantequilla
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 400 mililitros de caldo de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que patatas fondant quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela y lava las patatas. Corta un poco los extremos de las patatas para darles a todas una forma similar. Si son muy grandes, puedes cortarlas por la mitad. Nosotros hemos dado forma de cilindro a las patatas con un molde de galletas redondo. Sal y pimienta los trozos obtenidos.- Truco: No tires los trozos sobrantes de patata, puedes cocinarlos igual y comerlos.
- Pon en una olla o sartén la mantequilla troceada y el aceite de oliva y calienta.
- Dora los trozos de patata a fuego fuerte por las dos caras. Puedes dorarlas a tu gusto para darles un toque más o menos crujiente según lo doradas que las dejes.
- Baja el fuego y añade el caldo de pollo. Tapa la olla y deja cocer las patatas fondant a fuego suave unos 40 minutos o hasta que estén tiernas. Dales la vuelta a mitad de cocción. Si lo prefieres, puedes utilizar un caldo de verduras.
- Cuando estén listas, sirve la receta de patatas fondant caliente, con un poco de caldo de la cocción si las quieres como aperitivo. Si las vas a utilizar como guarnición, las puedes servir sin el caldo, lo dejamos a tu elección.Espero que te hayan gustado y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar patatas fondant
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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