Patatas fritas a lo pobre

Preparar patatas fritas a lo pobre no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Ingredientes para patatas fritas a lo pobre

Para preparar patatas fritas a lo pobre, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

Sigue estos pasos para que patatas fritas a lo pobre quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Lavamos bien las patatas y las dejamos escurrir.- Truco: Las patatas puedes cortarlas con un cuchillo o con mandolina para que los trozos sean todos del mismo grosor.
2. Por otro lado, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, es decir, a tiras.
3. Cogemos los dientes de ajo, que deben ser grandes, y sobre la encimera los presionamos con fuerza con la mano o con el puño para machacarlos ligeramente. Los dejamos con la piel.
4. Ponemos aceite de oliva en una sartén amplia (debe al menos cubrir un centímetro la base o algo más) y lo ponemos a calentar.
5. Añadimos los ajos y los dejamos freír un par de minutos.
6. Agregamos la cebolla a la sartén junto con los ajos para seguir con la receta de papas fritas a lo pobre.
7. Sazonamos las patatas con sal a nuestro gusto y las vamos echando a la sartén con cuidado. Es importante que no lleven agua para que el aceite no nos salpique.
8. Removemos bien y dejamos freír moviendo de vez en cuando para que se cocinen de manera homogénea. Cuando estén blanditas retiramos del fuego y servimos las patatas fritas a lo pobre. Son perfectas para acompañar cualquier otro plato, como unas costillas al ajillo, u opciones veganas como coliflor al horno. ¡Buen provecho!- Truco: Intenta encontrar los ajos antes de servir las patatas, aunque en casa los dejamos porque están muy ricos.

Consejos para preparar patatas fritas a lo pobre

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas para continuar cocinando

Estas ideas pueden acompañar muy bien una búsqueda de recetas como patatas fritas a lo pobre.

• Patatas guisadas con pulpo
• Puré de patatas y espinacas
• Tortitas de espinaca y patatas
• Verduras asadas al horno con patatas