Patatas guisadas con carne y verduras
Con patatas guisadas con carne y verduras, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
Esta guía de patatas guisadas con carne y verduras resume la receta en ingredientes claros, como carne de cerdo o ternera, patatas, cebolla y pimiento, y una preparación fácil de revisar. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar patatas guisadas con carne y verduras
Para preparar patatas guisadas con carne y verduras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1/
- 2 kg de carne de cerdo o ternera
- 6 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 tomateVino blancoNuez moscada
- Pimienta negra molidaSalAzafrán (colorante)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Cómo hacer patatas guisadas con carne y verduras paso a paso
Sigue estos pasos para que patatas guisadas con carne y verduras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate y lo sofreímos todo con el aceite caliente.
- Pasamos el sofrito por la batidora para triturarlo y lo echamos en la olla con la carne, vino blanco (si es cerdo, si se utiliza carne de ternera mejor le echamos vino tinto), nuez moscada, pimienta negra y sal. Cubrimos con agua la carne, cerramos la olla exprés y la dejamos 20 minutos a partir del momento en el que pite.
- Pasado el tiempo, cortamos las patatas a trozos y la añadimos a la carne con el colorante. Cerramos nuevamente la olla y dejamos otros 10 minutos desde que vuelva a pitar la olla. Si vemos que nos hace falta un poco mas de agua, se la añadimos antes de cerrar la olla.
- Por último, ¡abrimos y a comer chic@s! Ya podemos disfrutar de este delicioso plato de patatas guisadas con carne y verduras.
Consejos para preparar patatas guisadas con carne y verduras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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