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Patatas rellenas de bacon y queso parmesano con leche

ByCamila

Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.

Con esta guía de patatas rellenas de bacon y queso parmesano con leche, la receta queda lista para cocinar sin tener que separar el texto manualmente. Todo está organizado para seguirlo con facilidad.

Revisa cada paso antes de comenzar y usa los consejos para ajustar el plato a tu gusto.

Resumen rápido

Este resumen de patatas rellenas de bacon y queso parmesano con leche te ayuda a identificar patatas grandes para asar, bacón en lonchas, queso parmesano y mantequilla, entender el método y cocinar con más orden. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes de patatas rellenas de bacon y queso parmesano con leche

Para preparar patatas rellenas de bacon y queso parmesano con leche, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 4 patatas grandes para asar
  • 100 gramos de bacón en lonchas
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida ralladuras de nuez moscada

Instrucciones

Sigue estos pasos para que patatas rellenas de bacon y queso parmesano con leche quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Calentamos el horno a 180 ºC. Lavamos las patatas y las pinchamos por varios sitios con una brocheta, las ponemos en una fuente de horno y las asamos durante una hora.
  2. Cortamos el bacón en tiras finas y las doramos bien en una sartén, las sacamos y escurrimos sobre papel absorbente para que suelten la grasa.
  3. Rallamos el queso. Luego, sacamos las patatas del horno y las cortamos por la mitad a lo largo. Le sacamos la pulpa con una cucharilla y la reservamos para seguir con la receta de patatas rellenas de bacon y queso.
  4. Chafamos con un tenedor la pulpa de las patatas junto con la mantequilla, la leche y la yema de huevo.
  5. Mezclamos bien. Incorporamos también el bacon, el queso, perejil, nuez moscada, sal y pimienta. Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos con cuidado al puré.
  6. Rellenamos los huecos de las patatas con esta mezcla, las ponemos en una fuente para horno y horneamos las patatas rellenas de bacon y queso durante 15 minutos, o hasta que suba el relleno y queden doraditas. Si queremos, podemos espolvorear un poco más de queso rallado antes de cocinarlas. Podemos acompañarlas con una ensalada de calabacín asado, o emplearlas a modo de acompañamiento de unas costillas de cerdo a la miel y mostaza. Más recetas llenas de sabor como esta en mi blog La cocina de Catina.

Consejos para preparar patatas rellenas de bacon y queso parmesano con leche

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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