Pavo a la mexicana
Esta receta clara de pavo a la mexicana te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
Esta versión de pavo a la mexicana destaca por sus ingredientes principales, como ajo recién pelados, ramas de cebollín, puerro y cebolla morada, y por una preparación organizada. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Qué necesitas para preparar pavo a la mexicana
Para preparar pavo a la mexicana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 dientes de Ajo recién pelados
- 2 ramas de Cebollín
- 1 rama de Puerro
- ½ unidad de Cebolla morada
- ½ unidad de Cebolla perla
- ¼ unidad de Pimiento anaranjado
- ¼ unidad de Pimiento amarillo
- 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de Pasta de tomate sazonada 1 libra de Piernas y alas de pavo troceadas Garbanzos al gusto
Cómo preparar pavo a la mexicana
Sigue estos pasos para que pavo a la mexicana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Hacemos un sofrito en aceite de oliva con el ajo, el cebollín, puerro, cebolla morada, pimiento amarillo y anaranjado y cebolla perla, todo bien picadito.
- Cuando esté casi listo, añadimos los trozos de pavo y, luego, 2 tazas de agua. Dejamos cocinar a fuego lento.
- Pelamos los garbanzos (si son naturales mejor) y los reservamos un momento.
- Cuando el pavo esté a medio cocer, adicionamos los garbanzos, un poco de pasta de tomate sazonada, removemos y dejamos cocer. Si lo prefieres, puedes utilizar frijoles en lugar de garbanzos, el resultado será igual de bueno.
- Dejamos que los garbanzos espeses y el pavo se cocine bien. Finalmente, incorporamos un cubo de caldo de gallina y dejamos que se disuelva en el guiso.
- Una vez todos los ingredientes estén bien ligados y el pavo hecho, ya podemos servirlo acompañado de arroz blanco.
Consejos para preparar pavo a la mexicana
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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