Pay de queso y calabaza
Para cocinar pay de queso y calabaza con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
Antes de preparar pay de queso y calabaza, ten a mano galletas maría trituradas, mantequilla, queso crema para untar y puré de calabaza y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar pay de queso y calabaza
Para preparar pay de queso y calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 taza de Galletas María trituradas
- 2 cucharadas soperas de Mantequilla
- 400 gramos de Queso crema para untar
- 1 taza de Puré de calabaza
- 2 Huevos
- 1 taza de Leche condensada (240 gramos)
- ½ cucharadita de Nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Canela en polvo
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que pay de queso y calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer este pay de queso y calabaza es precalentar el horno a 180ºC y mezclar las galletas maría trituradas con la mantequilla en un bol.
- Seguidamente, forrar un molde de tarta de 22 cm de diámetro aproximadamente con un poco de mantequilla para que una vez horneado, nuestro cheesecake de calabaza se pueda sacar fácilmente. Después coloca en la base la mezcla anterior de las galletas María y aplánala bien. Hornea la base de la tarta de queso y calabaza durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada y luego déjala enfriar.
- Luego con ayuda de unas varillas eléctricas mezcla el queso crema con el puré de calabaza en un bol hasta obtener una crema homogénea y suave para el pay de calabaza con queso.
- A continuación, añade la leche condensada, la nuez moscada y la canela molidas y sigue batiendo unos minutos. Y después añade un huevo detrás de otro sin dejar de mezclar.
- Después coloca el relleno del pay de queso y calabaza encima de la base que ya teníamos y hornea el cheesecake durante una media hora o hasta que se inflen los bordes pero el centro aún esté blando.
- Por último, saca el pay de calabaza con queso del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente primero, y después se refrigere durante unas
- 4 horas en la nevera. Entonces ya podrás servir tu pay de queso y calabaza con un poco de crema chantilly por encima si te gusta.
Consejos para preparar pay de queso y calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas recomendadas
Si te gustó esta receta de pay de queso y calabaza, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.
- Pay de queso crema con fresas
- Pay de queso con zarzamora
- Pay facil de queso
- Pay de queso y zarzamora
