Pisto con patatas

La receta de pisto con patatas queda preparada para una lectura más clara, especialmente en móvil. Los ingredientes están separados y la preparación se presenta en pasos.

Después de cocinar, revisa los consejos finales para servir la receta con mejor sabor y presentación.

Ingredientes de pisto con patatas

Para preparar pisto con patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 100 gramos de Cebolla
• 100 gramos de Pimiento rojo
• 100 gramos de Berenjena
• 100 gramos de Calabacín
• 3 unidades de Tomate
• 3 unidades de Patata 1 chorro de Aceite de oliva
• 1 pizca de Paprika o Pimentón dulce
• 1 pizca de Sal y
• Pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que pisto con patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta con verduras, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En una olla con aceite añadir la berenjena cortada en cubos pequeños y cocinar a fuego fuerte hasta que este dorada y ablande un poco.
3. Retirar la berenjena y hacer el mismo procedimiento con el calabacín amarillo.
4. Retirar el calabacín, añadir la cebolla y el pimiento cocinar a fuego medio hasta que este dorada y transparente la cebolla, en ese momento añadir de nuevo la berenjena y el calabacín, salpimentar.
5. Es momento de añadir a la olla el tomate pelado y cortado en cubos pequeños, cocinar a fuego bajo y tapado hasta que suelte sus jugos, si es necesario añadir una pizca de azúcar para rectificar la acidez del tomate.
6. Finalmente añadir las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños, tapar y cocinar a fuego muy lento hasta que estén blandas, rectificar sabor con sal, pimienta y media cucharadita de paprika.
7. Servir nuestro pisto con patatas y disfrutar, ideal para acompañar unos muslos de pollo al horno. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar pisto con patatas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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