Pizza calabresa
Para cocinar pizza calabresa con más confianza, esta versión organiza todo en secciones fáciles de leer. La receta queda lista para revisar antes de empezar.
Sigue los pasos con calma y termina con los consejos para mejorar el servicio o la textura.
Resumen rápido
pizza calabresa combina una lista clara de ingredientes, como para la masa, deshidratada, cc( y taza) de agua a temperatura ambiente, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para pizza calabresa
Para preparar pizza calabresa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la masa
- 250g (2 tazas) de harina 000015 de levadura prensada ó
- 5g de la deshidratada
- 125cc(
- 1taza) de agua a temperatura ambiente
- 1 pizca de sal1cucharita de aceitePara la cubierta
- 200cc de salsa de tomates(vea salsas básicas para pizza)
- 200g de queso mozzarella cortado en láminas
- 100g de queso provolone rallado2 morrones asados pelados sin semillas ni nervaduras ó
- 1 lata en aceite
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta a gusto9 aceitunas para decorar1 longaniza calabresa cortada en rodajas
Cómo hacer pizza calabresa paso a paso
Sigue estos pasos para que pizza calabresa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas y cocinar sin dorar.
- Agregar la salsa de tomates, sobre ésta ubicar los morrones cortados en tiras y encima la longaniza, espolvorear con el orégano.
- Distribuir el queso mozzarella, espolvorear con el queso provolone y hornear hasta que la masa esté crocante.
- Si desea puede decorar con aceitunas negras.
Consejos para preparar pizza calabresa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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