Pizza de provolone
Esta versión clara de pizza de provolone está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.
Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.
Resumen rápido
pizza de provolone combina una lista clara de ingredientes, como para la masa, harina 0000 (2 tazas), levadura prensada o y deshidratada, con pasos pensados para cocinar en casa. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar pizza de provolone
Para preparar pizza de provolone, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la masa:
- 250 g de harina 0000 (2 tazas)
- 15 g de levadura prensada o
- 5 g de la deshidratada
- 125 ml de agua a temperatura ambiente (1 taza)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de aceitePara la cubierta:
- 150 ml de salsa de tomate par pizza
- 150 g de queso mozarella rallado o en láminas
- 150 g de queso provolone en rodajas finas9 aceitunas negras (opcional)
- 1 cucharada sopera de orégano1 cucharita de ají molido
- 50 ml de aceite de oliva (2 cucharas soperas)
Cómo preparar pizza de provolone
Sigue estos pasos para que pizza de provolone quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Prepara la masa de la pizza de queso provolone como se indica en esta receta básica de masa para pizza.
- Cocina la masa para pizza en el horno sin que llegue a dorarse (prepizza).
- Agrega la salsa de tomate y coloca por encima la mozzarella que cubra toda la superficie de la masa llegando a ½ cm del borde, sobre esta coloca las rodajas de provolone, píntalas un poco con aceite de oliva y condimenta la pizza con orégano y ají molido.- Truco: Puedes agregar otros ingredientes a la pizza provolone que te gusten sin problema alguno.
- Cocina la pizza de provolone al horno hasta que la masa esté dorada y un minuto antes de sacarla coloca (o no) una aceituna por porción y una en el centro, y sírvela recién hecha.
Consejos para preparar pizza de provolone
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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