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Pollo al curry hindú original y sencillo

ByCamila

Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.

Preparar pollo al curry hindú original y sencillo en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Resumen rápido

Antes de comenzar con pollo al curry hindú original y sencillo, revisa pechuga de pollo deshuesada, curry amarillo, azúcar y leche de coco y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.

Qué necesitas para preparar pollo al curry hindú original y sencillo

Para preparar pollo al curry hindú original y sencillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 pechuga de pollo deshuesada
  • 1 cucharadita de curry amarillo
  • 15 gramos de azúcar
  • 1 lata de leche de coco
  • 5 gramos de comino
  • 10 gramos de cilantro fresco
  • 10 gramos de menta fresca
  • 8 patatas amarillas
  • 1 pizca de pasta de ajo o
  • un ajo picado
  • 2 cebollas blanca
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí o semillas de sésamo

Cómo hacer pollo al curry hindú original y sencillo paso a paso

Sigue estos pasos para que pollo al curry hindú original y sencillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. El primer paso para realizar nuestra receta de pollo al curry es prealistar los ingredientes. Si no consigues patatas amarillas puedes utilizar patatas normales y lo mismo con el aceite", que podrás usar de oliva si no encuentra los otros.
  2. Vamos a realizar el marinado para el pollo hindú. Para ello, mezcla en un bol la leche de coco, la menta, el cilantro finamente picado y el comino. Mezcla muy bien todos los ingredientes. Si quieres, puedes preparar tu propia leche de coco con coco rallado.
  3. Añade el curry a la mezcla, la pasta de ajo o un diente de ajo picado y revuelve bien los ingredientes.
  4. Coloca el pollo, previamente cortado en tiras o dados, en un bol o recipiente más o menos profundo como se observa en la fotografía.
  5. Adiciona la salsa curry preparada anteriormente y cubre bien el pollo con ella hasta que este se impregne por completo. Deja marinar el pollo al curry en la nevera al menos unos 30 minutos. Ten en cuenta que cuanto mayor sea el tiempo de marinado más sabor tendrá la carne, por lo que aconsejamos dejarla toda la noche.
  6. Aparte, en una olla honda adiciona la cucharadita de aceite de ajonjolí o sésamo

Consejos para preparar pollo al curry hindú original y sencillo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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