Polvorones tradicionales
Esta polvorones tradicionales está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.
Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.
Resumen rápido
Si vas a cocinar polvorones tradicionales, empieza revisando harina, manteca de cerdo, azúcar glass 1 chorro de anis y canela en polvo y continúa con las instrucciones paso a paso. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar polvorones tradicionales
Para preparar polvorones tradicionales, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Harina
- 200 gramos de Manteca de cerdo
- 150 gramos de Azúcar glass 1 chorro de Anis
- 1 pizca de Canela en polvo
- ½ taza de Azúcar glass (Decoración)
Preparación
Sigue estos pasos para que polvorones tradicionales quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para hacer polvorones caseros, lo primero que debemos hacer es tostar la harina. Para conseguirlo, calentamos el horno a una temperatura suave de 150º C., ponemos la harina en una bandeja y la metemos en el horno unos minutos, sin dejar que llegue a dorarse.Retira y reserva hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
- A continuación, coloca esta harina tostada en un bol junto con el azúcar glass, la canela, el anís y la manteca de cerdo blanda.Puedes ablandar la manteca usando el microondas, caliéntala en intervalos de 30 segundos para que no se queme.
- Mezcla con la manos todos estos ingredientes y sigue trabajando esta masa sobre una encimera hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
- Ve dándole forma a los polvorones y colócalos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente. Los polvorones tradicionales son redondos, un poco grandes y ligeramente gruesos.
- Cocina los polvorones en el horno a 150º C. durante
- 15 minutos. No debes dejar que se doren mucho, los polvorones son más bien blanquitos a diferente de las tradicionales galletas de mantequilla.
- Pasado este tiempo, déjalos enfriar y sirve estos ricos polvorones tradicionales decorando con un poco más de azúcar glass por encima.
Consejos para preparar polvorones tradicionales
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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