Postre helado de café
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
La receta de postre helado de café queda más útil cuando la información está bien separada. Esta versión evita que los ingredientes se mezclen con la introducción o con las instrucciones.
Lee la receta completa, organiza tu espacio de trabajo y cocina siguiendo cada paso en orden.
Resumen rápido
postre helado de café se prepara de forma más cómoda cuando tienes leche, crema de leche, yemas de huevo y azúcar listos y sigues cada paso en orden. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar postre helado de café
Para preparar postre helado de café, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 litro de Leche
- 1 lata de Crema de leche
- 4 unidades de Yemas de huevo
- 225 gramos de Azúcar
- 1 cucharada sopera de Café instantáneo 1 chorro de Agua
- 2 sobres de Gelatina sin sabor
- 1 cucharada postre de Esencia de vainilla Nueces para decorar
Preparación
Sigue estos pasos para que postre helado de café quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar con la preparación de este postre de café, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que se integren por completo. Luego, vierte la leche poco a poco y sin dejar de batir.- Imagen: ximenallosachef.com
- Ahora, incorpora la crema de leche y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Una vez conseguida, incorpórala a una olla o cazo y caliéntala a fuego medio hasta que hierva. Cuando rompa a hervir, retíralo del fuego e incorpora el café previamente disuelto en un poco de agua.calentar
- Disuelve la gelatina sin sabor en agua hasta y agrégala a la mezcla anterior, vierte también la esencia de vainilla. Ahora, vierte la preparación del postre de café en los moldes que desees o vasos y resérvalos en el frigorífico durante tres horas para que cuaje.
- Pasado el tiempo, decóralo con nueces y sírvelo. Como ves, se trata de un postre helado de café muy fácil de hacer y delicioso, puedes acompañarlo con helado casero de vainilla o de chocolate blanco.
Consejos para preparar postre helado de café
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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