Puré de verduras light

Con esta receta de puré de verduras light, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.

Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.

Ingredientes para puré de verduras light

Para preparar puré de verduras light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 Puerros
• 4 Zanahorias
• 1 Brócoli
• 1 pizca de Sal gruesa 1 chorro de Aceite Agua
• 1 pizca de Pimentón (dulce a picante)
• 3 dientes de Ajo

Cómo preparar puré de verduras light

Sigue estos pasos para que puré de verduras light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Primero troceamos las verduras, el puerro, la zanahoria y el brócoli. Una vez estén lavadas y troceadas las ponemos al fuego en una olla con agua.
2. Una vez comiencen a hervir, añadimos un chorrito de aceite y una pizca de sal gruesa. Antes de que terminen de cocer añadimos una pizca de pimentón. Recuerda que puedes usar pimentón picante o dulce al gusto.
3. Cuando terminen de cocerse las verduras, escurre y reserva por separado las verduras y el agua de la cocción. El agua de cocción puede que se necesite para más adelante, así que mejor guardarla.
4. Cuando estén bien escurridas, batimos todas las verduras con una batidora hasta que quede un puré espeso y sin grumos. Puedes modificar la textura del puré añadiendo un poco del agua de la cocción reservada anteriormente.
5. Sirve le puré de verduras light como guarnición de un pollo a la plancha o como plato único para una cena ligera y a disfrutar. Puedes decorar con unas hojitas de menta o perejil y ¡listo para comer!Si te gustan las mezclas de verduras, en RecetasGratis.net tenemos otras recetas que te pueden gustar como el wok de verduras o la caponata de verduras.

Consejos para preparar puré de verduras light

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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