Queque de Navidad
Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.
La idea de esta receta de queque de navidad es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
En pocas palabras, queque de navidad es una receta organizada con harina, margarina o mantequilla vegetal, azúcar y levadura royal (polvo para hornear), pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para queque de navidad
Para preparar queque de navidad, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 5 kilogramos de Harina
- 2 kilogramos de Margarina o mantequilla vegetal
- 3 kilogramos de Azúcar
- 300 gramos de Levadura Royal (polvo para hornear)
- 300 gramos de Leche en polvo
- 1 cucharadita de Propianato de sodio
- 45 unidades de Huevos 1¼ kilogramos de Maicena (fécula de maíz) 1¼ litros de Agua 1½ kilogramos de Pasas
- 1 kilogramo de Almendras
- 1 kilogramo de Nueces
- 2 kilogramos de Fruta confitada
- 130 gramos de Chocolate en polvo
- 50 gramos de Café Esencias:VainillaLimónRonMielCafé
Cómo hacer queque de navidad paso a paso
Sigue estos pasos para que queque de navidad quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Bate con la batidora la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa de color blanco. Luego, se agregan los huevos y se sigue batiendo.
- Se mezclan todos los ingredientes secos y se unen con las manos, es decir, la harina con la levadura, la leche en polvo y el café. Aparte, las pasas, las nueces, las almendras y la fruta confitada se unen con un poco de harina.
- Luego, se agregan los ingredientes secos a la mezcla de margarina y azúcar, se añade el agua con las esencias, y se bate todo durante 20 minutos, o hasta que la masa del queque esté uniforme y sin grumos. Después, se agregan las pasas, nueces, etc., y se bate 10 minutos más. Para integrar los ingredientes es necesario usar licuadora, un procesador de alimentos o una batidora eléctrica.- Truco: Precalienta el horno a 200ºC.
- Coloca la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea el queque de Navidad a 170ºC durante una hora aproximadamente. En función de la potencia de tu horno puede que tarde más o menos, deberás estar pendiente para evitar que se queme.
- Comprueba que la torta está lista pinchándola con un palillo y sírvela. Este queque de pasas y nueces es ideal para festejar los días de Navidad y dar por finalizado un menú con el típico pavo relleno como protagonista.
Consejos para preparar queque de navidad
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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