Salmón a la pimienta con verduritas
Esta guía de salmón a la pimienta con verduritas mantiene la receta limpia, casera y fácil de seguir. Es útil cuando necesitas ver rápidamente qué lleva y cómo se prepara.
Reúne los ingredientes antes de comenzar y mantén el orden de los pasos para lograr un buen resultado.
Resumen rápido
El resumen rápido de salmón a la pimienta con verduritas es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con rodajas de salmón fresco, verduritas cocidas variadas, verduritas cocidas y pimienta en grano y molida. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de salmón a la pimienta con verduritas
Para preparar salmón a la pimienta con verduritas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 rodajas de Salmón fresco
- 600 gramos de Verduritas cocidas variadas
- 200 gramos de Verduritas cocidas
- 1 cucharada sopera de Pimienta en grano y molida
- 70 mililitros de Brandy
- 1 pizca de Sal
- 60 mililitros de Aceite
- 1 cucharadita de Mantequilla
Preparación
Sigue estos pasos para que salmón a la pimienta con verduritas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner la parrilla al fuego y cuando este bien caliente añadir la sal y el aceite (en la parrilla), seguidamente colocar las rodajas de salmón y dorarlas.
- Reservar.
- Escurrir bien las verduritas y en una sartén poner la mitad de la mantequilla y saltear las verduritas, salpimentando al gusto.
- Con 5 minutos será suficiente.
- Para hacer la salsa poner en una sartén el resto de la mantequilla y añadir la pimienta en grano, remover un poco y añadir el brandy, flamear y añadir la nata, un poco de sal y pimienta molida al gusto.
- Dejar que reduzca y emplatar: un poco de salsa en el fondo del plato, encima la rodaja de salmón y al lado las verduritas.
Consejos para preparar salmón a la pimienta con verduritas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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