Salmón ahumado vegano

Esta receta de salmón ahumado vegano es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Ingredientes de salmón ahumado vegano

Para preparar salmón ahumado vegano, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 zanahorias1 alga kombu (tira grande)
• 2 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
• 1 cucharada sopera de humo líquido
• 1 cucharada sopera de sirope de arce
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharada sopera de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada sopera de zumo de limón
• 1 pizca de pimienta
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas soperas de agua

Instrucciones

Sigue estos pasos para que salmón ahumado vegano quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pela las zanahorias y córtalas en láminas finas con un pelador o en un robot de cocina.
2. Coloca las zanahorias laminadas en un bol y cocínalas en el microondas durante 4 minutos.
3. Precalienta el horno a 180 grados. Pasa la zanahoria a un recipiente para el horno y coloca encima la tira del alga kombu.
4. Hornea la zanahoria con el alga durante 6 minutos.
5. Corta el alga kombu en trozos con tijeras de cocina e introdúcela en el vaso de la batidora. Vierte dentro de la batidora el resto de los ingredientes para preparar el aderezo del sustituto del salmón ahumado. Tritura hasta que el alga se corte en trozos más pequeños y los ingredientes estén integrados.
6. Coloca la zanahoria en un bol y vierte el aderezo dentro. Remueve bien para empapar la zanahoria y deja reposar en la nevera durante varias horas.- Truco: Lo ideal es dejarla en un tupper con tapa cerrada durante 24 horas para que absorba todos los sabores.

Consejos para preparar salmón ahumado vegano

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más recetas fáciles

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