Salmón al whisky
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Salmón al whisky

ByCamila

Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.

Con salmón al whisky, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Resumen rápido

Esta receta casera de salmón al whisky usa filetes de salmón sin piel ni espinas, azúcar1 chorreón de whisky, sal y pan rallado1 chorrito de aceite de oliva y mantiene la preparación en un formato fácil de seguir. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Ingredientes de salmón al whisky

Para preparar salmón al whisky, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 6 filetes de salmón sin piel ni espinas
  • 1 cucharadita de azúcar1 chorreón de whisky
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de pan rallado1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • 1 huevo
  • 4 tomates medianos maduros
  • 1 cebolla pequeña

Cómo hacer salmón al whisky paso a paso

Sigue estos pasos para que salmón al whisky quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En primer lugar se prepara la salsa, cortando la cebolla en gajos muy finos, que pocharemos lentamente.
  2. Cuando se ablande, incorporaremos el tomate dejando que se haga una salsa, echándole sal, pimienta y azúcar.
  3. Hacer lentamente y después, pasar por un colador fino, apretando mucho con la mano del almirez para sacarle jugo y que quede una salsa lisa.
  4. Los filetes de salmón se salpimentarán y pasarán por huevo batido, empanándolos después y se pasarán por una sartén con aceite caliente hasta que se doren.
  5. A la salsa de tomate, se le agregará el whisky y las cucharadas de nata líquida, mezclando bien todo y dándole un hervor.
  6. Se reparte esta salsa por el fondo de los platos y montaremos encima los filetes de salmón recién fritos.

Consejos para preparar salmón al whisky

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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