Salmón con alcaparras a la crema

Esta versión de salmón con alcaparras a la crema conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.

Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.

Ingredientes de salmón con alcaparras a la crema

Para preparar salmón con alcaparras a la crema, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de alcaparras
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 kilo de salmón
• 4 cucharadas de nata líquida
• 1 pizca de sal

Cómo preparar salmón con alcaparras a la crema

Sigue estos pasos para que salmón con alcaparras a la crema quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se fríen las alcaparras con la mantequilla unos
2. 3 minutos a fuego medio alto.
3. Luego se le añade el vino hasta que el volumen disminuya un poco.
4. Agregar los filetes de salmón cada uno a la sartén y dejar cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
5. Agregar la nata líquida y dejar cocinar 5 minutos.
6. Servir caliente.

Consejos para preparar salmón con alcaparras a la crema

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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