Salsa de mango para carnes
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Salsa de mango para carnes

ByCamila

Preparación casera con ingredientes ordenados y consejos sencillos.

Para hacer salsa de mango para carnes, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.

Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.

Resumen rápido

Con esta receta de salsa de mango para carnes, puedes revisar rápidamente pulpa de mango maduro, azúcar morena, vinagre de manzana y postre de jengibre rallado antes de pasar a la preparación. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.

Ingredientes de salsa de mango para carnes

Para preparar salsa de mango para carnes, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 taza de Pulpa de mango maduro
  • 1 taza de Azúcar morena
  • 1 taza de Vinagre de manzana
  • 1 cucharada postre de Jengibre rallado
  • 1 pizca de Sal y
  • Pimienta blanca
  • 1 unidad de Ají Mirasol en polvo Extras
  • 1 unidad de Limón (zumo)
  • 1 cucharada sopera de Ralladura de cáscara de naranja
  • 1 cucharada postre de Ajonjolí tostado
  • 1 pizca de Granos de anís
  • 1 cucharada sopera de Cilantro finamente picado
  • Aceite

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que salsa de mango para carnes quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En un sartén profundo colocar el azúcar con los ingredientes líquidos y cocer a fuego lento, removiendo de forma constante con una cuchara de madera.
  2. Una vez haya caramelizado el azúcar ir agregando el resto de los ingredientes hasta que espese al gusto. La salsa de mango no debe quedar ni muy ácida ni muy dulce, lo que la hace especial para acompañar carnes rojas.
  3. Disfruta de esta salsa de mango para carnes y utiliza para acompañar un magret al horno con patatas a las finas hierbas. Una comida elegante y exquisita.

Consejos para preparar salsa de mango para carnes

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.

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