Salsa romesco con Thermomix
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Esta versión de salsa romesco con thermomix está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
salsa romesco con thermomix queda organizada como una receta casera con tomate maduro, pan tostado grueso, ñora y ajo, instrucciones claras y consejos prácticos. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes para salsa romesco con thermomix
Para preparar salsa romesco con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ½ kilogramo de Tomate maduro
- 1 unidad de Pan tostado grueso
- 1 unidad de Ñora
- 7 dientes de Ajo
- 50 mililitros de Aceite de oliva
- 25 mililitros de Vinagre
- 50 gramos de Almendras peladas
- 25 gramos de Avellanas peladas
- 1 pizca de Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salsa romesco con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para hacer la famosa salsa romesco con thermomix será preparara los ingredientes. Empezaremos con los frutos secos, los cuales pueden conseguir directamente tostados y pelados. Por su parte, la ñora debe estar en remojo un mínimo de 3 horas. Si lo deseas puedes dejarla de un día para otro. Por último asa en el honor los tomates junto con el ajo, haz cortes en forma de cruz que queden hacia arriba a cada tomate y cocina por 40 minutos a 180º. Deja un diente de ajo aparte sin cocinar.
- Con los ingredientes listos, el primer paso de esta receta con thermomiix será añadir al vaso la rebanada de pan, los frutos secos y el diente de ajo crudo junto con una pizca de sal. Tritura todo programando por 30 segundos a velocidad
- A continuación, añade al vaso la ñora, los tomates y los ajos asados. Tritura todo repitiendo la programación anterior de la thermomix: 30 segundos con velocidad
- Recuerda que debes quitar las semillas y la punta de la ñora, también pela los ajos y los tomates asados.
- Finalmente, programa la thermomix con velocidad 4 y medio y ve añadiendo lentamente el aceite. No coloques tiempo en este paso para que el aceite vaya emulsionando poco a poco la salsa.
Consejos para preparar salsa romesco con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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