Serviola a La Mallorquina

Para hacer serviola a la mallorquina, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.

Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.

Ingredientes para serviola a la mallorquina

Para preparar serviola a la mallorquina, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Aceite de olivaSal
• Pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que serviola a la mallorquina quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Limpiar y saltear las espinacas con un poco de aceite de pimentón, sal y pimienta.
2. Colocar las patatas panaderas en una fuente de horno y sobre ellas las espinacas salteadas.
3. Limpiar el pescado y sacar los lomos.
4. Salarlo y colocarlo sobre las espinacas.
5. Meter en el horno a 200ºC, durante unos 5 minutos (el tiempo depende del grosor de los lomos).
6. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en dados.
7. En una sartén, saltear unos minutos, los piñones, las pasas y los dados de tomate.
8. Servir el pescado sobre las patatas y espinacas, con el salteado de pasas y piñones por encima.

Consejos para preparar serviola a la mallorquina

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras ideas fáciles

Aquí tienes otras preparaciones que pueden ayudarte a completar el menú.

• Tarta de espinacas
• Terrina de espinacas
• Espinacas Jiennenses
• CONSOMÉ CON ROYALE DE ESPINACAS