Solomillo a la pimienta
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Solomillo a la pimienta

ByCamila

Una versión práctica para cocinar en casa con más facilidad.

Si vas a cocinar solomillo a la pimienta, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Resumen rápido

El resumen rápido de solomillo a la pimienta es simple: ingredientes ordenados, pasos claros y una base con solomillos de ternera, caldo, pimienta verde en grano y pimienta blanca en grano. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.

Ingredientes para solomillo a la pimienta

Para preparar solomillo a la pimienta, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 4 unidades de Solomillos de ternera
  • ½ vaso de Caldo
  • 2 cucharadas soperas de Pimienta verde en grano
  • 1 cucharada sopera de Pimienta blanca en grano
  • 1 cucharada sopera de Pimienta negra en grano
  • 6 cucharadas soperas de Nata líquida
  • 1 vaso pequeño de Cognac
  • 1 cucharada sopera de Aceite
  • 1 pizca de Sal gorda

Instrucciones

Sigue estos pasos para que solomillo a la pimienta quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. El primer paso para preparar esta receta de solomillo de ternera en salsa de pimienta es machacar los granos de pimienta blanca y negra. Distruibuirlos sobre cada solomillo y añadir sal gorda.
  2. Calentar el aceite en una sartén y dorar los solomillos de ternera durante
  3. 7 minutos según el gusto (poco hecho, al punto o muy hecho). Retirar los solomillos y reservarlos.
  4. Para la salsa del solomillo en salsa de pimienta, tenemos que verter en la misma sartén el caldo y el cognac y reducir al fuego.
  5. Añadir la nata y los granos de pimienta verde. Dejar reducir la salsa de pimienta verde a la mitad.

Consejos para preparar solomillo a la pimienta

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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