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Solomillo de cerdo en salsa de almendras

ByCamila

Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.

Preparar solomillo de cerdo en salsa de almendras no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Resumen rápido

Esta versión organizada de solomillo de cerdo en salsa de almendras permite ver solomillo de cerdo, cebolla, ajo y vino blanco antes de comenzar con la cocción o mezcla. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.

Ingredientes de solomillo de cerdo en salsa de almendras

Para preparar solomillo de cerdo en salsa de almendras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 500 gramos de Solomillo de cerdo
  • 1 pieza de Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • ½ taza de Vino blanco
  • ½ taza de Leche evaporada
  • ¼ taza de Almendra picada o fileteada
  • 1 rama de Tomillo
  • 3 hojas de Laurel
  • 1 cucharadita de Pimienta
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de Aceite de oliva

Preparación

Sigue estos pasos para que solomillo de cerdo en salsa de almendras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Juntamos y ordenamos todos los ingredientes", de esta forma será mucho más fácil seguir la receta de solomillo en salsa de almendras y nuestro platillo quedará riquísimo. Hecho esto, ¡manos a la obra!
  2. Antes que nada limpiamos el solomillo procurando quitarle el exceso de grasa que pudiera llegar a tener. Luego, agregamos sal, pimienta y las especias asegurándonos de que toda la superficie de la carne quede perfectamente condimentada.
  3. A continuación, en una sarten a fuego medio colocamos un poco de aceite de oliva y agregamos el solomillo para sellarlo hasta tener un color ligeramente dorado. Con esta técnica de cocina lo que conseguimos es evitar que se seque la carne y quede jugosa por dentro.
  4. Posteriormente, bajamos el fuego y dejamos cocinar el solomillo durante 10 minutos aproximadamente, volteándolo constantemente para evitar que se queme en exceso alguno de sus lados y lograr que se cocine uniformemente. Cuando esté hecha la pieza de carne, la retiramos de la sartén y dejamos que repose para seguir con la receta de solomillo de cerdo en salsa de almendras.
  5. Ahora, si te preguntas cómo hacer una buena salsa de almendras para solomillo, ¡ha llegado el momento de descubrirlo! En la misma sartén ,con la grasa y el jugo que dejó la carne, salteamos la cebolla y el ajo finamente picados

Consejos para preparar solomillo de cerdo en salsa de almendras

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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