Solomillo en salsa de cebolla
Esta receta de solomillo en salsa de cebolla busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.
Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.
Resumen rápido
Para cocinar solomillo en salsa de cebolla, esta guía separa solomillo de cerdo, cebolla, vino dulce y sal, preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Ingredientes de solomillo en salsa de cebolla
Para preparar solomillo en salsa de cebolla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 400 gramos de Solomillo de cerdo
- 2 Cebolla
- 3 cucharadas soperas de Vino dulce
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Azúcar
- 3 cucharadas soperas de Nata
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 cucharada sopera de Piñones
- 1 cucharada sopera de Almendras
- 3 Orejones1 chorro de Aceite de oliva
Preparación
Sigue estos pasos para que solomillo en salsa de cebolla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar el solomillo en salsa de cebolla.
- En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y salteamos los piñones hasta que queden dorados, unos 2 minutos.
- Retiramos y salteamos las almendras y los orejones cortados en cuadraditos. Retiramos del fuego y reservamos.
- Aparte, preparamos la salsa de cebolla para carnes. Para ello, doramos la cebolla, agregamos el vino dulce y el azúcar, incorporamos el caldo de carne y la nata, y batimos hasta conseguir una salsa fina.Si tienes dudas sobre esta preparación, puedes revisar la receta paso a paso buscando como salsa de cebolla para carnes.
- Pasamos el solomillo por la plancha y ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida. Dejamos que se dore el solomillo por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado a fuego medio).
- Agregamos un poco de la salsa de cebolla para carnes y dejamos que se cocine el solomillo durante 2 minutos más.
- Servimos el solomillo en salsa de cebolla con los frutos secos por encima.Este solomillo se puede acompañar con el arroz navideño con pimiento rojo y verde. ¡Esperamos tus fotos y comentarios!
Consejos para preparar solomillo en salsa de cebolla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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