Sopa campestre
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Sopa campestre

ByCamila

Consejos simples, ingredientes claros y pasos ordenados para cocinar.

Esta sopa campestre está presentada con una estructura sencilla para que sea fácil de leer en el móvil o en la cocina. La receta separa ingredientes, pasos y consejos.

Ten los ingredientes a mano, sigue la preparación y termina revisando el punto final antes de servir.

Resumen rápido

sopa campestre combina cebollas de verdeo1 puerro, champiñones, tomates y fideos en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes para sopa campestre

Para preparar sopa campestre, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 2 cebollas de verdeo1 puerro
  • 100 g de champiñones
  • 2 tomates
  • 100 g de fideos
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 cucharadas de puré de tomate concentrado
  • 1
  • 5 l de caldo de verdurasSalAguaAceite
  • Perejil picado

Cómo hacer sopa campestre paso a paso

Sigue estos pasos para que sopa campestre quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Haz unos cortes a lo largo de los tomates y ponlos a escaldar unos segundos en una cacerola con agua hirviendo. Retíralos del agua y quítales la piel. Pícalos y reserva.
  2. Lava y pica el puerro y las cebollas de verdeo. Rehoga estas verduras en una cace- rola con un poco de aceite. Añade los tomates picados y los champiñones filetea- dos.
  3. Vierte el caldo e incorpora el puré de tomate. Deja cocer aproximadamente 15 minutos.
  4. Mientras cuece la sopa, retira la espuma que se forma en la superficie.
  5. Pon a cocer los fideos en la sopa durante aproximadamente 10 minutos. Pon a punto de sal. Acompaña con las rebanadas de pan frito en aceite y espolvoreadas con perejil picado. Sirve.

Consejos para preparar sopa campestre

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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