Sopa de champiñones
Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.
Para preparar sopa de champiñones en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
La receta de sopa de champiñones queda resumida en para 4 personas), champiñones troceados, cebolla y ajo, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Qué necesitas para preparar sopa de champiñones
Para preparar sopa de champiñones, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas)
- 500 gramos de champiñones troceados
- 100 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras.Unas ramitas de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva.Sal
Instrucciones
Sigue estos pasos para que sopa de champiñones quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lavamos los champiñones y los troceamos.
- Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana (tiras finas).
- En una cazuela calentamos el aceite y en ella pochamos la cebolla.
- Cuando haya cogido color añadimos los champiñones y el diente de ajo.
- Sofreímos sin dejar de remover hasta que los champiñones estén blandos.
- Cubrimos con el caldo de verduras y dejamos que hierva 15 minutos sin tapar.
- Trituramos la mezcla de champiñones con ayuda de la batidora hasta que quede cremosa.
- Si fuese necesario que nos quedase más ligada, podemos añadir un poco de maicena.
- Ponemos a punto de sal y servimos en cuencos individuales decorados con trocitos de champiñones salteados y un poco de perejil picado.
Consejos para preparar sopa de champiñones
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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