Sopa de flor de calabaza
Si buscas una guía práctica para sopa de flor de calabaza, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
El resumen de esta receta de sopa de flor de calabaza es claro: flor de calabaza, calabaza italiana, granos de elote tierno y ajo, pasos organizados y consejos para mejorar el resultado. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa de flor de calabaza
Para preparar sopa de flor de calabaza, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de Flor de calabaza
- 3 unidades de Calabaza italiana
- 125 gramos de Granos de elote tierno
- 2 dientes de Ajo
- 125 gramos de Cebolla
- 4 ramas de Epazote 1½ litros de Caldo de pollo o agua
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de flor de calabaza quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Preparamos nuestros ingredientes, lavamos la flor de calabaza, la calabacitas y los granos de elote, por separado y dejamos escurrir. Picamos la calabacita. El ajo y la cebolla lo picamos finamente. Así ya tenemos listos los ingredientes de la rica sopa de flor de calabaza.
- Se fríen los siguientes ingredientes en ese orden, el ajo, la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente, se agregan los granos de elote y la calabaza picada.
- Agregamos la flor de calabaza y removemos.
- Agregamos el consomé y el epazote rebanado. Si nos gusta un toque picosito, podemos añadir tiritas de chile chipotle seco al gusto.
- Rectificamos de sal y servimos la sopa de flor de calabaza caliente. Puedes preparar un pan de elote y queso para el postre o pay de guayaba.
Consejos para preparar sopa de flor de calabaza
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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