Sopa de lentejas para combatir el frío
Con esta receta de sopa de lentejas para combatir el frío, tendrás una guía casera para cocinar con más orden. La lista de ingredientes y las instrucciones están separadas para facilitar la preparación.
Deja todo listo antes de comenzar y revisa el plato al final para ajustar sal, textura o acompañamientos.
Resumen rápido
sopa de lentejas para combatir el frío usa para 4 personas:1 zanahoria, ajo, lentejas y jamón curado2 cebolletas1 puerro como base y se organiza en secciones simples para cocinar sin confusión. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa de lentejas para combatir el frío
Para preparar sopa de lentejas para combatir el frío, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 300 gr. de lentejas
- 100 gr. de jamón curado2 cebolletas1 puerro
- 50 gr. de brotes de alfalfaaguaaceite virgen extrasal
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de lentejas para combatir el frío quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pon a cocer en la olla rápida las lentejas. Limpia las verduras (1 cebolleta, el puerro y la zanahoria) y pícalas en cuadraditos.
- Incorpóralas a la olla, sazona y cierra la tapa. Deja cocer durante 5 minutos, desde el momento que empiece a salir el vapor.
- Cuando estén cocidas, tritura con la batidora y reserva en la olla.
- Pica finamente la otra cebolleta y los ajos. Pon a pochar en una sartén con un poco de aceite.
- Trocea el jamón e incorpóralo, añade los brotes de alfalfa. Saltea brevemente y viértelos sobre la sopa.
- Mezcla suavemente y pasa la sopa a una sopera. Si se manchan los bordes, límpialos con papel de cocina.
Consejos para preparar sopa de lentejas para combatir el frío
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas relacionadas
Aquí tienes recetas que se acercan al estilo de sopa de lentejas para combatir el frío.
- Sopa de lentejas con verduras y setas
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