Sopa de lentejas y patata
Hacer sopa de lentejas y patata resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Antes de comenzar con sopa de lentejas y patata, revisa lentejas, cebollaun diente de ajo, patatas y pan de sopa y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa de lentejas y patata
Para preparar sopa de lentejas y patata, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de lentejas
- 100 gramos de cebollaUn diente de ajo
- 400 gramos de patatas
- 4 rebanadas de pan de sopa
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgenUna ramita de perejil
- Sal y pimienta
Instrucciones
Sigue estos pasos para que sopa de lentejas y patata quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Ponemos en remojo las lentejas la noche anterior.
- Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos en trozos reservándolas en un recipiente con agua.
- Pelamos y picamos en brounoisse (picadito en cuadraditos pequeños) la cebolla y el ajo.
- Cortamos el pan en dados.
- En una cazuela con un poco de aceite sofreímos la cebolla y el ajo y una vez doraditos añadimos las patatas, rehogamos el conjunto y a continuación agregamos las lentejas y cubrimos con agua.
- Dejamos que el conjunto cueza durante 60 minutos a fuego suave añadiendo agua fría si fuese necesario (recordamos que vamos hacer una sopa por lo que debe quedar caldoso).
- Retiramos del fuego una vez cocidas las lentejas y las pasamos por el pasapurés. Calentamos cuatro cucharadas de aceite en una sartén y freímos los dados de pan.
- Espolvoreamos con el perejil las lentejas, ponemos a punto de sal y servimos de inmediato, acompañando con los dados de pan frito.
Consejos para preparar sopa de lentejas y patata
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras recetas que puedes probar
Para seguir cocinando con sabores parecidos a sopa de lentejas y patata, mira estas opciones.
- Sopa de lentejas con verduras y setas
- Sopa de lentejas con pasta
- Sopa de lentejas fácil
- Sopa de lentejas amarillas (peladas) con ajo
