Sopa fría de pepino y apio
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Sopa fría de pepino y apio

ByCamila

Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.

Preparar sopa fría de pepino y apio en casa es más fácil cuando los ingredientes y las instrucciones están bien organizados. Esta versión mantiene la receta clara, en español y lista para cocinar paso a paso.

Lee primero la lista de ingredientes, revisa la preparación y ajusta los sabores según tu gusto antes de servir.

Resumen rápido

Antes de comenzar con sopa fría de pepino y apio, revisa pepinos, ramas de apio, pequeños de yogur desnatados naturale y nuez moscada y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes para sopa fría de pepino y apio

Para preparar sopa fría de pepino y apio, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 3 Pepinos
  • 4 ramas de Apio
  • 2 vasos pequeños de Yogur desnatados naturale
  • 1 pizca de Nuez moscada
  • 1 rama de Perejil
  • 1 pizca de Sal y
  • Pimienta

Instrucciones

Sigue estos pasos para que sopa fría de pepino y apio quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Lavar bien los pepinos y el apio. Quitar parte de la piel del pepino, pero no toda, así le daremos verdor y consistencia al plato, aparte de eso la piel es muy sana y contiene vitaminas que no se pueden desaprovechar.Si el apio es duro o muy verde, siempre se puede pelar y quitar parte de hebras. Cortar el apio y el pepino a trozos, ir metiendo los pedazos en la batidora.
  2. Agregar los yogures y una pizca de nuez moscada, pimienta, perejil y sal.- Truco: Si quieres hacer que la sopa sea vegana puedes sustituir este yogur por uno de soja.
  3. Triturar todo el conjunto de ingredientes y dejarlo bien triturado y suave. Probarlo y rectificar a gusto. Decorar con un poco de perejil. Ya está, ¡listo para comer!

Consejos para preparar sopa fría de pepino y apio

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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