Sopa Seca - sur de Lima
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Sopa Seca – sur de Lima

ByCamila

Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.

Esta versión de sopa seca – sur de lima está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.

Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.

Resumen rápido

sopa seca – sur de lima combina fideos tallarines delgados, carne de pollo o res en cuadros, cebollas en cuadritos y zanahorias rayadas en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de sopa seca – sur de lima

Para preparar sopa seca – sur de lima, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 kg de Fideos tallarines delgados
  • 3/
  • 4 kg de Carne de Pollo o Res en cuadros
  • 3 Cebollas en cuadritos
  • 3 Tomates grandes pelados sin pepas a la pluma
  • 3 zanahorias rayadas
  • 1/
  • 4 kg de Ají Colorado (panca) molido
  • 8 tazas de agua
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de albaha picada
  • 1 cucharada de azucarajossal y pimientaaceite

Cómo hacer sopa seca – sur de lima paso a paso

Sigue estos pasos para que sopa seca – sur de lima quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En una olla grande freir con un poco de aceite la cebolla con ajo sal y pimienta hasta que se ponga transparente, echar el ají colorado y la albahaca, echar la zanahoria y el tomate, mover con una cuchara de palo, echar los cubos de carne de polo o res, echar el perejil tapar la olla hasta que le salga agua.
  2. Una vez cocida la carne echar el agua y los fideos partidos en dos con un poco de sal, cocinar hasta que quede al dente.
  3. Antes de servir rocear el azucar y mover.
  4. Servir caliente inmediatamente.
  5. Tener todos los ingredientes preparados antes de cocinar.

Consejos para preparar sopa seca – sur de lima

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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