Sopa Tarasca
Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.
Aquí tienes una forma clara de preparar sopa tarasca con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Si vas a cocinar sopa tarasca, empieza revisando ingredientes sencillos y continúa con las instrucciones paso a paso. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes de sopa tarasca
Para preparar sopa tarasca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Sopá TarascaFrijoles de la Olla (frijoles cocidos)Jitomates (tomate rojo)cebollaajosalcaldo de pollo en polvo o en cubohojas de laureltomillomejorana
- Aceite de canolatortilla de maíz en trocitos y frita
- 2 Chiles negros (chile chilaca seco)Queso añejo o cotijaCrema
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que sopa tarasca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se licuan los jitomates tantita cebolla y 2 ajos con un tanto de agua y se ponen en una budinera con tantito aceite caliente cuando comience a hervir se agrega una cucharada de clado de pollo en polvo (o 2 cubos) y tantita sal si se quiere, tambien se adicionan las hiervas de olor(Tomillo, laurel y mejorana) y se dejahervir un poco mas en tanto se licuan 2 tazas de frijol con su caldo y si quedamuy espeso se agrega agua y se adicina a la primer mezcla se deja hervir sin que espece y si esto pasa se adiciona agua.
- Se cortan los chiles en cuadros pequeños y se pasan rápidamente en aceite caliente (es rápido por que si se queman amargan) y los trozos de tortilla tambien se frien y se apartan ya que esta todo listo se sirve en un plato y se agrega una cucharada de crema, se espolvorea el queso (se raya) y se agregan las tortillas y los chiles y listo a disfrutar este deleite Michoacano.
Consejos para preparar sopa tarasca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Ideas para cocinar después
Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en sopa Tarasca.
