Spaghetti con gambas al ajillo
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Spaghetti con gambas al ajillo

ByCamila

Receta organizada con ingredientes claros, preparación paso a paso y recomendaciones útiles.

Si vas a cocinar spaghetti con gambas al ajillo, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Resumen rápido

Esta guía rápida de spaghetti con gambas al ajillo reúne camarones frescos, limpios y lavados, manteca, pimentón dulce extra y vino blanco, instrucciones separadas y recomendaciones sencillas. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Ingredientes para spaghetti con gambas al ajillo

Para preparar spaghetti con gambas al ajillo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 500g de fideos spaghetti1 cabeza de ajo picado1 atado de albahaca picada
  • 250g de camarones frescos, limpios y lavados
  • 200cc de aceite de oliva
  • 25g de manteca
  • 1 cucharada de pimentón dulce extra
  • 100cc de vino blanco
  • 150cc de caldo

Instrucciones

Sigue estos pasos para que spaghetti con gambas al ajillo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. En una sartén bien grande y profunda, colocar el aceite de oliva y la manteca.
  2. Cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo a fuego bajo, dado que este se quema rápido, echar las gambas y acto seguido el vino.
  3. Disolver el pimentón dentro del caldo y agregarlo a la preparación anterior dejar evaporar.
  4. Condimentar con sal y pimienta y tapar y dejar a fuego bajo.
  5. En una olla grande poner a hervir abundante agua salada.
  6. Cuando rompe el hervor echar la pasta.
  7. Cuando este al dente colar y saltearla en la sartén con las gambas.

Consejos para preparar spaghetti con gambas al ajillo

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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